狐大医

原标题：狐大医 | 放冰箱也会坏！狐大医正确保存辅食做好这五点

出品 | 上海疾控

作者 | 袁琳琳

编辑 | 胡逸欢、狐大医吴施楠

进入夏季后，狐大医冰箱的狐大医使用率越来越高，很多家长将吃不完的狐大医食物随手放入冰箱，未能注意冰箱内部的狐大医家庭教师漫画漫画全彩在线阅读食物摆放，也不注重冰箱清洁，狐大医会给婴幼儿饮食带来很大风险。狐大医处于生长发育中的狐大医婴幼儿抵抗力较弱，胃肠功能有待进一步完善，狐大医因此需要更加注意添加辅食的狐大医安全性。

一、狐大医为什么要添加辅食？

辅食添加是狐大医婴幼儿健康成长的重要保证。6月龄后，狐大医单独的狐大医母乳喂养不再能完全满足婴幼儿对能量、蛋白质、维生素等营养需要，辅食添加不仅为婴幼儿提供营养，还能够锻炼口腔咀嚼能力、健身教练无删减韩漫吞咽能力，促进儿童动作发育，逐渐养成良好的饮食习惯。

二、冰箱里的辅食为什么会坏？

婴幼儿常吃的辅食包括肉类、蔬果类和谷物类，这些食物营养含量高，水分丰富，储存不当很容易发生细菌繁殖，美丽新世界漫画导致腐败变质。

冰箱本身并不具备杀菌功能，只是在低温下多数微生物处于休眠状态，繁殖速度减缓，因此冷藏冷冻并不会影响致病菌和病毒的感染力。食物中有一些细菌和病毒在温度较低时能够继续生长繁殖，如感染率较高的沙门氏杆菌和诺如病毒；另外耶尔森菌、李斯特菌也能在冰箱内继续生存，进而引起食物变质，蛋奶类、肉及肉制品食物中较常见。

三、变坏的辅食会给婴幼儿带来哪些危害？

储存不当的辅食很可能给婴幼儿带来身体危害。沙门氏杆菌感染主要引起腹泻症状，但由于婴幼儿消化系统脆弱，因此可能出现脱水等严重症状。

婴幼儿感染李斯特菌则较为严重，常出现发热、呕吐、意识障碍和惊厥发作等症状，严重者出现化脓性脑膜炎，心内膜炎等，甚至引起败血症导致死亡。

关于细菌的具体介绍和易污染食物可见文末链接！

四、婴幼儿辅食保存需要注意什么？

1、生熟分开

在制作辅食时，生食和熟食要使用不同的菜板进行处理；在冰箱存放时，生食和熟食要放置在不同隔层，辅食尽量放在上层，减少交叉污染。

2、尽快放入冰箱

由于辅食营养和水分丰富，很容易引起细菌繁殖，因此，做熟的肉类、谷物类和米粥等辅食应尽快放入冰箱储存。

3、小份量密封储存

婴幼儿辅食储存时，最好使用保鲜袋或保鲜盒进行密闭封装，标注日期，避免存放时间过久；可以根据婴幼儿的食量分为小份或使用辅食格，每次食用时取出一份，避免多次取出加热。

4、储存时间不宜久

一般情况下，冷藏可以保存辅食1-2天，冷冻可以保存辅食1-2个月。易氧化的水果泥（如苹果泥）和绿叶蔬菜做成的菜泥，最好现做现吃，减少营养流失。

5、冷藏后的辅食再次食用要充分加热

高温可以有效杀死食物中的有害微生物，因此，冷藏后的辅食取出后要充分加热再食用，避免室温放置后直接入口。

当然，婴幼儿最好少吃或尽量不吃冰箱冷藏后的辅食，做到烧熟煮透、现做现吃。

参考文献：

[1] 会茹, 石婧, 陈倩, 等. 单增李斯特菌感染一例患者的病因溯源[J]. 疾病监测, 2020, 35(01): 81-85.

[2] 王杰, 黄妍, 卢友锋, 等. 6月龄内纯母乳喂养与6月龄后及时合理添加辅食同等重要[J]. 中国妇幼健康研究, 2021,v.32;No.200(12):1812-1816.

[3] 林黎, 许毅, 何志凡, 等. 一起单核细胞增生李斯特菌引起婴儿感染的流行病学调查[J]. 寄生虫病与感染性疾病, 2021, 19(02): 99-101.

最新评论